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¡Sumérgete en la magia de la Pascua en Mallorca, donde las tradiciones centenarias cobran vida a través de los irresistibles sabores de los Crespells y Rubiols! Te invitamos a un viaje a través del tiempo mientras exploramos la rica historia y el profundo significado cultural de estos icónicos manjares mallorquines, intrínsecamente ligados a las celebraciones de la Pascua en la isla.
Raíces y Herencia Cultural:
Los Crespells y Rubiols son más que simples dulces; son testigos del rico patrimonio cultural de Mallorca. Con raíces que se remontan a tiempos ancestrales, los Crespells están decorados con intrincados patrones que evocan la artesanía morisca, mientras que los Rubiols tienen su origen en la Edad Media, cuando eran símbolos de abundancia y prosperidad durante festividades especiales. La masa dulce y los variados rellenos sugieren un posible origen judío, relacionado con las pastas secas consumidas durante la Pascua Hebrea.
Tradiciones de Pascua en la Isla:
La Pascua es una época especial en Mallorca, llena de antiguas costumbres y rituales. Los Crespells y Rubiols son el corazón de la mesa de Pascua, apreciados no solo por su exquisito sabor, sino también por su simbolismo de renovación y renacimiento, característico de la temporada primaveral. Además de saborear estas delicias, te invitamos a explorar la isla durante la Semana Santa, disfrutando de las procesiones coloridas y las festividades tradicionales que llenan las calles de Mallorca.
Aunque los Rubiols y Crespells son una tradición típica de la Semana Santa, te ofrecemos la oportunidad de disfrutar de este manjar durante todo el año, en cualquier rincón del archipiélago balear y ahora también en casa. Su versatilidad los convierte en el acompañamiento perfecto para el desayuno, la merienda o como aperitivo en cualquier celebración especial.
Receta de Rubiols y Crespells de Mallorca:
¡Prepárate para deleitar a tu familia con los auténticos Crespells y Rubiols de Mallorca! Sigue esta sencilla receta que compartimos contigo:
Ingredientes:
- 500 g de harina floja
- 2 yemas de huevo
- 150 g de azúcar
- 150 g de manteca de cerdo
- 75 ml de zumo de naranja
- 75 ml de agua
- 75 ml de aceite
- Canela
- Ralladura de limón
Instrucciones:
- Mezcla la harina, las yemas de huevo, el azúcar, la manteca de cerdo, el zumo de naranja, el agua, el aceite, la canela y la ralladura de limón hasta obtener una masa homogénea.
- Deja reposar la masa durante unos minutos.
- Extiende la masa con un rodillo hasta alcanzar el grosor deseado.
- Para los Rubiols: haz círculos de unos 15 o 20 cm, rellénalos y ciérralos dándoles forma de medialuna. Hornea hasta que estén dorados.
- Para los Crespells: corta la masa en formas de tu elección.
- Coloca los crespells en una bandeja para hornear y hornéalos a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén dorados.
- Sácalos del horno y déjalos enfriar antes de servir. ¡Decóralos con azúcar glas si lo deseas y a disfrutar!
En nuestro Restaurante, nos enorgullece ser guardianes de las tradiciones culinarias de Mallorca.
¡Te deseamos una Feliz Pascua y hasta pronto!
